Je to recept přímo od lidí, kteří vyrábí úžasné keramické hrnce na pečení chleba a jsem si jista,ze chléb z keramiky je chutnější a hezčí,než z litiny:-)Tak tedy z dovolením pana Málera. Jelikož jsem trochu lenošná, dávám suroviny přesně v pořadí do domácí pekárny, která celé hnětení udělá za mě. Uhnětené těsto přendáme na vál a vypracujeme si bochánek – já dávám těsto kynout do ošatky a tak bochánek . Tak jsem také vyzkoušela tento recept a musím říct,že chleba je opravdu chuťově moc dobrý.

Na přípravu chleba potřebujete litinový hrnec nebo skleněnou kulatou zapékací mísu s pokličkou, ve které budete chleba péct.

Do mísy nasypte mouku, droždí, sůl a hezky vše promíchejte, potom přilijte vodu a krouživým pohybem jedné ruky vypracujte lepkavou . V případě, že pečeme se sušeným droždípřilijeme ocet a vodu a vše dobře promícháme. Následně přidáme lžičku kvásku a opět dobře promícháme. Pokud pečeme s kváskem, ocet se vynechává.

Smícháme mouku, sůl a sušené kvasnice a uděláme na dně důlek. Do něj přidáme me teplou vodu a vše smícháme v tuhé těsto . Rozhodli jste se upéct chleba ? Poradíme vám, jak upéct chleba z kvásku i ze sušeného droždí.

Tentokrát se vám povede i bez domácí pekárny! Dále budete potřebovat přiměřeně velkou nádobu na pečení. Ta moje je oválná a velikostí je asi tak . Základem dobrého chleba je droždí nebo kvásek. Kvásek je nejvhodnější pro přípravu českého pšenično-žitného chleba , ale seženete ho jen v něketrých pekárnách. Droždí je možné použít čerstvé i sušené.

Chléb se skládá především z mouky. Návod na oživení: 1g žitné mouky. Tento chléb pekli Filip s Ondřejem ve speciální nádobě, jakési malé chlebové formě s poklopem, která udržuje vysokou míru vlhkosti, stejnou, jako bývá v tradičních pecích na chléb.

Já peču chleba podle receptu z veget. Jeho buňky mají schopnost přeměňovat přirozené cukry přítomné v mouce na alkohol a oxid uhličitý. Všechno zapracovat – vznikne docela . A právě posledně jmenovaný způsobuje kynutí těsta.

Kontrolujte data na obalu. Po expiraci postupně ztrácí svoji účinnost. U receptů pro domácí pekárny se hodně používá sušené droždí , u balení hotových .

A výsledkem ohromíte i vlastní babičku. Z řad dlouze kynutých chlebů je i následující semínkový chleba. Jaký si ho uděláte už je jen na vás, záleží čistě jen na výběru mouky.

Slunečnicovo dýňový chleba ve velikosti tak akorát: hrnky mouky.