Představíme si osvědčený recept na domácí šunku bez separátů, stabilizátorů a umělých barviv. I když někteří tvrdí, že domácí výroba šunky je složitá, opak je pravdou. Je to velice jednoduché,.

Do hrnce s vodou, kterou jsme si předehřáli na cca stupňů vložíme šunkovar. Jul Vařit domácí šunku chce pomůcky. Ideální je mít takzvaný šunkovar , což je válcovitá nádoba, kterou naplníte připraveným masem a vložíte do vodní lázně.

Horní část tvoří víčko s pružinou, která během vaření stlačuje maso, aby se dobře spojilo. Starý šunkovar po rodičích možná najdete na půdě. Pro kontrolu teploty přidáme teploměr, protože teplota nesmí přesáhnout víc jak °C.

Kdo nemá teploměr, tak voda v této teplotě má bublinky, které ale nestoupají ke hladině a celkově se voda skoro nehýbe. Domácí šunku vaříme – hodiny. Pak necháme v šunkovaru.

Návod jak na domácí šunku v nerezovém šunkovaru. Pustili jsme se do přípravy domácí kuřecí šunky v nerezovém šunkovaru Orion, a máme pro vás podrobný návod a chutný recept.

Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji i úplný začátečník. Výsledek vás ohromí a vaše chuťové buňky budou jásat blahem. Nov Nejste spokojeni s nabídkou šunek v obchodě? Recept je celkem snadný a můžete ji připravit v šunkovaru nebo ve střívku bez dusitanů nebo s nimi. Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, vložíme do nádoby, přidáme sůl, cukr, vodu a promícháme.

Připravte si domácí šunku. Dáme na hodin odležet do ledničky při teplotě 4-° C. Nádobu na výrobu šunku vyložíme mikrotenovým sáčkem a natlačíme do něj odleželé maso tak, aby nikde nezůstaly vzduchové bubliny. Mar Výroba domácí šunky není složitá, navíc si můžete být jisti její kvalitou. K její výrobě nepotřebujete šunkovar ani rychlosůl. Okořenit ji můžete dle své chuti.

Není nad šunku domácí výroby. Kromě vepřové pečeně můžete použít i vepřovou kýtu, plecko, hovězí zadní, kuřecí nebo krůtí maso. Kameraman Marek Tichý dotáhl recepturu k dokonalosti, věříme tedy, že i Vám se podaří tuto lahůdku připravit na jedničku hned napoprvé.

May Jak se vaří domácí šunka ? Tak si to pojďte zkusit také. Poohlédnout se doma po starém šunkovaru se rozhodně vyplatí. Jan Jak vyrobit domácí šunku v šunkovaru – podrobný návod.

Když šunkovar nemáte, nevadí. Tak jsem si říkala, proč to nezkusit. Doma mi maminka poradila, abych ji neměla šedou, tak tam přidat trochu cukru. Mar Maso nasolovali už Keltové a od toho se odvíjejí i dějiny šunky. My si domácí dušenou šunku připravíme podle receptu v šunkovaru.

Leave a Reply Cancel reply. I přesto, že jsem ji nikdy nepřipravil. Začalo to nálezem pokladu. To když umřel děda a já takříkajíc přebíral jeho domácnost. Děda byl kutil a babička hospodyňka.

Jenže v jejich věku už toho moc nezvládali. Takže objevený šunkovar. Aug Pomůcky: tlačenkové střevo průměr 6-10cm, provázek, úzká pevná sklenička k hutnění masa, velký hrnec nebo pekáč k vaření, dále se hodí ruční šlehač s hnětacími háky – nemusí být, můžeme míchat rukou, nebo v domácí pekárně, dále se hodí šunkovar , ten ale nemusí být už vůbec, teploměr k . Ta právě teď slaví velký „comeback“ a my jsme u toho!

Představujeme ultramoderní plastový šunkovar PRESTO s teploměrem.